紅葉が、だいぶ下まで来ました。
とりあえず、私の過去のツーから、こんな所がお勧めです。

10月末、木賊峠、丸山林道（櫛形山線は規制有り）天候不順で中止
11月初、安倍峠（とりあえず確定）
11月2週、折八古関線（通行規制が解除）、本栖湖周辺
11月3週、ヤビツ峠
11月4週、炭焼平山線（平山側に規制有り、茶畑の中が迂回路）
12月初、韮山と修善寺周辺、富士市須津渓谷

休日が、晴れとなれば良いですが。
天気が悪ければ、休んで行きましょう。